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About Iron Coffee
告別麻木的舌頭
《鐵·咖啡》的理念是傳達給咖啡人專業又多元的各界見識
每一種國家的咖啡豆也有著它們背后的故事
咖啡是你我生活的一部分，我們可以從喝咖啡開始，慢慢走向「品嘗」咖啡，喝出其中的細膩的滋味，建立自己的味覺資料庫。
序幕
手上這杯咖啡背后的故事
全不是靠運氣！
「買咖啡豆」你僅能知道國家名稱、分類、最多再加上種植方法，而每批貨的好壞，只能靠運氣??
咖啡豆的序幕，從咖啡樹的果實到采收，是非常緊湊的處理，每項細節環環相扣，處理不當品質就會變更
我們的烘焙師，為了解咖啡豆的風味和品質，踏入咖啡產區，拜訪各咖啡莊園，做杯測、做采購、談品質，同時查看農場的種植狀況，了解處理廠運作以及儲存運送過程。這也就是我們一直堅持不變的控制品質方向
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